Concours Jeunes Talents de la Restauration Produit en Bretagne
Les 10 et 11 mars derniers, trois élèves de Seconde professionnelle Hôtellerie-Restauration de notre lycée ont participé au Concours Jeunes Talents de la Restauration Produit en Bretagne qui s'est déroulé au lycée Chaptal à Quimper.
Pour le concours Cuisine, les participants devaient reproduire à l'identique un plat signature du chef Jérôme Gourmelen et réaliser un plat créatif.
Pour le concours Service, les élèves ont réalisé le dressage d'une table décorée, deux accords mets vins, l'argumentaire commercial et le service des plats.
Nos trois candidats ont fait preuve de beaucoup de sérieux et d'application. Bravo à eux !
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